Ciasto czekoladowo-pomarańczowe z bananami

Wypiek powstały na bazie przepisu stąd, które zdecydowanie lepiej wyszło mi w formie jednego ciasta niż magdalenek. Doskonałym dodatkiem do niego okazał się pomysł Miśka z bananami i bitą śmietaną. Całkiem szybkie i bardzo smaczne ciacho nam wyszło.Mocno czekoladowe z dobrze wyczuwalną nutą pomarańczy idealnie złagodzone bananami i masą śmietanową. Ge-nial-ne!!


Składniki:

• 100g margaryny
• 2 jajka
• 2 łyżki płynnego miodu
• skórka z 1 pomarańczy
• 90 g cukru
• 70 g gorzkiej czekolady
• 90 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 g kakao w proszku
• szczypta soli
• 200g śmietany kremówki 30%
• śmietan-fix
• 1/2 laska wanilii ( same ziarenka)
• 1 łyżka cukru pudru
• 3 banany
• 100 g czekolady mlecznej
• margaryna i mąka do wysypania formy

Wykonanie:

Nastawiany piekarnik na 190 stopni. Tortownice o średnicy 23 cm wykładamy na dnie papierem, a boki smarujemy margaryną i wysypujemy mąką.
Margarynę roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia. Czekoladę gorzką rozpuszczamy na parze i lekko studzimy. Make przesiewamy i łączymy z kakao oraz z proszkiem do pieczenia.Jajka ucieramy z miodem i cukrem. Następnie dosypujemy mąkę, dolewamy czekoladę, margarynę oraz dosypujemy skórkę i mieszamy do połączenia składników (np.mikserem na najniższych obrotach).  Powstałe ciasto wylewamy do przygotowanej tortownicy i pieczmy około 20-25 minut do suchego patyczka. Wyjmujemy, studzimy i kroimy na dwie części. Śmietanę ubijamy ze śmietan-fixem, cukrem pudrem i ziarnami z wanilii. Mieszamy z połową banana startego na grubej tarcze. Resztę bananów kroimy na plasterki. Układamy na cieście warstwę bananów, na to bitą śmietanę i kolejną warstwę bananów. Przykrywamy drugim blatem. Rozpuszczamy na parze mleczną czekoladę i roztopiona polewamy wierzch ciasta. Odstawiamy do zastygnięcia czekolady do lodówki.

Smacznego.