Galaretka kawowa

Banalnie prosty deser. Przepysznie kawowy. Doskonale zgrywa się z " pijanymi "rodzynkami i gorzką czekoladą. Najwygodniej jest zrobić rano, albo dzień wcześniej, a przed podaniem tylko udekorować. Idealny dodatek do ciepłego popołudnia.

Składniki:

• 2 szklanki mleka + 3 łyżki
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżeczki żelatyny
• 100 g czekolady
• 1/2 szklanki rodzynek
• kieliszek rumu lub whisky

Wykonanie:

Czekoladę rozdrabniamy i wykładamy na dno pucharków. Rodzynki zalewamy alkoholem i odstawiamy. Żelatynę namaczamy w trzech łyżkach zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Do gotującego dodajemy kawę, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Dodajemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do ostygnięcia. Chłodne przelewamy do pucharków z czekoladą i chowamy do lodówki do zastygnięcia. Można wlać gorące, ale wtedy zdecydowana cześć czekolady nam się roztopi. Przed podaniem dekorujemy odsączonymi rodzynkami i ewentualnie polewamy alkoholem, w którym się moczyły.

Smacznego.