Naleśniki z kapustą

Uwielbiam naleśniki zarówno na słodko jak i na wytrawnie. Nawet same . Te są mało pracochłonne i pozwalają doskonale wykorzystać kiełbasę która już odleżała swoje w lodówce. Ja akurat tym razem użyłam obgotowanych liści z kapusty które zostały po gołąbkach. Miśkowi danie to kojarzy się z pysznym prostym wiejskim jedzonkiem. Po prostu super.

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklankę mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• woda 

Nadzienie:

• 50 dkg kapusty
• 2 cebule
• 25 dkg kiełbasy
• 2 łyżki oleju
• sos sojowy
• pieprz

Wykonanie:

Jajka zmiksować z mlekiem, ciągle miksując dosypać mąkę i dolewać pomału wodę do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Całość posolić, dodać olej, wymieszać i odstawić na godzinę. Po tym czasie smażyć grubsze naleśniki. Kapustę pokroić w cienkie paseczki i przesmażyć na oleju. Oddzielnie przesmażyć pokrojoną w pióra cebulę i drobno posiekaną kiełbasę. Nadzienie połączyć w całość i doprawić do smaku sosem sojowym i pieprzem. W okrągłym naczyniu do zapiekania, wysmarowanym tłuszczem układać, na przemian, naleśniki i cienkie warstwy kapusty. Zacząć i skończyć naleśnikiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Podawać na przykład z sosem pomidorowym.

Smacznego.