Mazurek waniliowy

Słodziutki, pyszniutki, rozpływa się w ustach... No i ten zapieczony kogel-mogel chrupiący z wierzchu lekko płynny w środku... Wspaniały, choć mocno zasładza. Wszystkim domownikom bardzo smakował, na pewno powtórzę go na święta. Gorąco polecam.


Składniki:

spód:

• 250 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru pudru
• 80 g masła
• 1 łyżka śmietany
• 2 żółtka

nadzienie:

• 6 żółtek
• 150 g cukru pudru
• duży cukier waniliowy
• 2 łyżki płatków migdałowych

Wykonanie:

Składniki na kruche ciasto posiekać, a następnie szybko zagnieść. Owinąć w folię i schłodzić 2 godzinki. Blaszkę o wymiarach 24x26 wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ciastem, można lekko podnieść boki, ale nie jest to konieczne. Ciasto ponakłuwać widelcem. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 10-15 minut. W tym czasie z cukru, cukru waniliowego i żółtek ukręcić kogel-mogel. Domieszać do niego lekko rozdrobnione płatki migdałowe. Na podpieczony spód wyłożyć nadzienie i piec jeszcze 10 minut, aż wierzch się lekko wysuszy.
Udekorować wedle uznania.

Smacznego.