Teftele w pikantnym sosie

Świetna alternatywa dla nudnych kotletów mielonych. Osobiście nie przepadam za gotowanym mięsem. Teftele jednak bardzo do mnie przemawiają. Potrawa nie wymaga zachodu, robi się ją bardzo szybko i łatwo. Po za tym wychodzi tego całkiem sporo więc nawet takie obżartuchy jak My będą mieć problem by opchnąć całość.

Składniki:

• 50 dkg mięsa mielonego
• 10 dkg bułki
• 1 jajko
• 1 duża cebula
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku (można dać więcej)
• tłuszcz do smażenia
• pieprz
• sól

Sos:

• bulion z 2 kostek rosołowych
• 2 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• 5 dkg koncentratu pomidorowego
• liść laurowy
• kilka ziaren pieprzu
• łyżka posiekanej natki pietruszki (można dać suszoną)
• sól

 Wykonanie:

Mięsko mieszamy z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką, posiekaną cebulką, szczypiorkiem i jajkiem. Oprószamy solą i pieprzem i wyrabiamy. Formujemy małe kuleczki, obtaczamy w mące i przez chwilkę obsmażamy na mocno rozgrzanym oleju. Przekładamy je do rondelka z rozgrzanym masłem i zalewamy bulionem. Dodajemy koncentrat, wyciśnięty czosnek i pozostałe przyprawy. Dusimy 25 minut. Przed podaniem posypujemy zieleninką.

Smacznego.