Jajka faszerowane kukurydzą

Podobno ile gospodyń tyle przepisów na faszerowane jajka. Coś w tym jest. U mnie jest to obowiązkowy dodatek na każdej imprezce. Ten wariant jest bardzo smaczny. Można je przygotować z łagodną musztardą i wtedy doskonale czuć kukurydzę, lub z ostrzejszą i wtedy są bardziej serowe w smaku. Znikają ekspresem.

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 50 g startego żółtego sera
• 4-5 łyżek kukurydzy z puszki
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• pół pęczka szczypiorku
• sól 
• pieprz
• 2-3 rzodkiewki

Wykonanie:

Jajka obieramy, kroimy na połówki i wyciągamy żółtka. Białka odkładamy, a żółtka rozcieramy na gładką masę. Szczypiorek siekamy. Żółtka łączymy z serem, kukurydzą i szczypiorkiem, po czym dodajemy musztardę, jogurt i majonez. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotowy farsz nakładamy do białek. Przybieramy pokrojoną w cieniutkie plasterki rzodkiewka.

Smacznego.