Pizza twarogowa

Chociaż Miśko twierdził że pizza na nie drożdżowym cieście to profanacja, to i tak zjadł z wielkim apetytem. Jest to świetna alternatywa dla tych, którzy nie mają czasu by czekać aż im ciacho wyrośnie. Nie jest puszysta, jest cienka (w porównaniu z Pizzą Miśka, która pojawiła się tu wcześniej) i troszkę chrupiąca na brzegach ale patrząc na jej smak jest zdecydowanie godna polecenia.

Składniki:

• 500 g mąki
• 1 torebka proszku do pieczenia
• 6 łyżek oleju
• 10 łyżek mleka
• 25 dkg chudego twarogu
• 1 jajko
• szczypta soli
• olej do wysmarowania blaszki

Tym razem rzuciliśmy się na rybę, tak dawno nie jadłam tuńczyka że prawie zapomniałam jak smakuje. Dokładnie na górze ciasta znalazły się u nas:

• koncentrat pomidorowy
• tuńczyk kawałki w sosie własnym
• cebula w piórkach
• zielone oliwki
• starty żółty ser
• mozzarella 
• suszona bazylia

Wykonanie:

Twaróg utrzeć z jajkiem, mlekiem, olejem i szczyptą soli. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Porcjami wsypywać do masy twarogowej i wyrobić ciasto. Rozwałkować na placek o wymiarach 36x36 cm. Przełożyć na natłuszczoną blaszkę. Brzegi lekko zagiąć do góry. Ułożyć dodatki i piec w 190 stopniach przez 20 - 25 minut (do zrumienienia brzegów).

Smacznego.