Pizza Miśka

W związku z tym że dziś mamy międzynarodowy dzień pizzy, mój Miśko wyrzucił mnie z kuchni i zają się tym co mu wychodzi najlepiej, czyli ciastem drożdżowym. Podstępny typ nic nie mówiąc delikatnie zmodyfikował swój przepis na ciasto... wyszło pysznie. Ciasto jest fantastycznie puszyste i aromatyczne. Całość komponuje się wręcz cudownie. Polecam.

Składniki:

• 700 g mąki
• 35-50 g drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 x 200 ml letniej wody (dzisiaj zamiast wody było jasne piffko - wyszło cudnie)

Z podanych składników ciasto wychodzi grube i puszyste na dużą blachę wsuwaną do pieca wym: 36x36. Jeśli ktoś jednak woli do pizzy cienkie ciacho to wystarczy dać składników po połowie.

 Na wierzch co kto lubi :)
U nas tym razem pojawili się:

• pierś z kurczaka ( została po obiedzie) pokrojona w drobną kostkę
• cebula w piórkach
• 3 posiekane ząbki czosnku
• ser pleśniowy camembert
• starty żółty ser
• suszona bazylia (do posypania na wierzchu)
• koncentrat pomidorowy na spód

Wykonanie:

Drożdże pokruszyć do miseczki i rozmieszać z cukrem i 200 ml wody. Odstawić w ciepłe miejsce by zaczęły pracować (troszkę podrosną i przeraźliwie się spienią).  Mąkę przesiać, dodać sól, oliwę i rozczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto dolewając resztę wody. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Rozciągnąć na blaszce wysmarowanej oliwą i poukładać co kto lubi. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 - 25 min. (aż brzegi zaczną się rumienić).

Smacznego.